Esta es la primera receta de mi cosecha y creo que el resultado ha sido bastante satisfactorio! Quedan unas muffins esponjosas, sabrosas y sobre todo muy dulces, aunque sin empalagar
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 150 g. de mantequilla
- 125 g. de azúcar
- 125 g. de harina con medio sobre de levadura incorporado
- Una cda. de extracto de vainilla
- 6 ferrero rocher
- 2 tabletas de chocolate blanco (2x75g)
Empezamos batiendo la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa homogénea a la que incorporamos los huevos y el extracto de vainilla. Después tamizamos la harina y la agregamos junto al chocolate blanco previamente derretido y los ferrero rocher. Los ferrero rocher podemos batirlos (no tienen por qué estar batidos a la perfección ya que así conseguiríamos que nuestras muffins sean más crujientes) o cortarlos en pedazos con un cuchillo.
Una vez que tenemos la masa lista, la repartimos en los moldes, metemos nuestras muffins en el horno previamente precalentado a 190º y las dejamos a esa temperatura unos veinte minutos más o menos, según el tipo de horno que tengamos. Cuando las pinchemos con un cuchillo y salga limpio sabremos que están listas.
Por último las dejamos enfriar y las decoramos al gusto. Yo he untado chocolate blanco derretido por encima y culminado con un bombón ferrero rocher de forma que queda muy visual a la vez que delicioso.
Es una receta muy sencilla que no os va a quitar más de media hora y el resultado miradlo vosotros mismos!
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